چگونه عرقیجات گیاهی را در رژیم روزانه استفاده کنیم؟

برای تهیه عرقیجات گیاهی در واقع عصاره آن گیاه را در یک فرآیند عرق گیری خاص استخراج می کنند تا خواص و فواید آن را به صورت مایع در اختیار قرار دهد. هر یک از عرقیجات بر اساس فواید و خواص گیاه آن فواید و کاربرد متفاوتی دارد. مثلا گلاب در واقع عصاره گیاه گل محمدی است و مانند خود گیاه خاصیت ضد افسردگی و آرامش بخش دارد و همان عطر و بوی گل محمدی را به خود گرفته است. به صورت کلی، از عرقیجات بیشتر برای بهبود گوارش، کاهش استرس، تقویت سیستم ایمنی، رفع برخی بیماری ها مثل قند، کلیه، کبد و حتی طعم دهی به غذاها و دسرها استفاده می شود.

نحوه استفاده از عرقیجات در رژِیم روزانه با توجه به نیاز بدن شما، رفع بیماری های مورد نظر و یا حتی کاربرد بعضی از آن ها در غذاها متفاوت است. در ادامه این مطلب، بیشتر با عرقیجات گیاهی مختلف و نحوه مصرف آن ها آشنا می شویم.

آشنایی با عرقیجات گیاهی

برای تهیه عرقیجات گیاهی، با استفاده از روش تقطیر گیاهان دارویی و معطر در ترکیب با مقدار مشخصی از آب، عصاره گیاهان را به صورت تکی یا ترکیبی می گیرند. هر یک از عرقیجات خواص درمانی و عطر طبیعی گیاهان اصلی خود را حفظ می کنند و از هر کدام آن ها با توجه به خواص و فواید منحصر به فردشان برای درمان یک بیماری یا اختلال خاص در سلامتی استفاده می شود.

انواع عرقیجات گیاهی شامل:

• گلاب تهیه شده از گل محمدی
• عرق نعناع
• عرق بهار نارنج
• عرق کاسنی
• عرق های ترکیبی شامل عرق کلیه، عرق کبد، عرق زنان و پروستات مردان
•  و موارد دیگر است.

فواید عرقیجات برای سلامتی

به صورت کلی، از عرقیجات گیاهی برای بهبود سلامتی و خواص فوق العاده هر کدام استفاده می شود. مثلا عرق نعناع برای کاهش نفخ، بهبود گوارش، عرق زنیان برای بهبود روند هضم غذا، کاهش نفخ، عرق بهار نارنج برای آرامش و کاهش استرس های روزانه، عرق کاسنی برای سلامت کبد و تصفیه خون استفاده می شود.

باید دقت کرد که عرق ها با توجه به محتویات شان دارای طعم تند، تلخ یا گس هستند و درجه خلوص آن ها می تواند متفاوت باشد. بنابراین، ممکن است بخواهید که آن را با کمی آب رقیق کنید تا طعم ملایم تری را تجربه کنید.

با توجه به این موضوع، استفاده از عرقیجات خالص و تهیه شده به صورت سنتی بیشتر مورد پسند مصرف کنندگان است.

نحوه استفاده از عرقیجات در رژیم روزانه

از نکات مهمی که در استفاده از عرقیجات در رژیم روزانه باید دقت کنید، میزان و زمان مصرف عرقیجات گیاهی با توجه به دلیل استفاده و نیاز بدن است.

در مورد میزان مصرف، معمولا مقدار مصرفی را با توجه به معیار فنجان در نظر می گیرند و منظور از فنجان یک “استکان کوچک” است. البته این مقدار مصرفی با توجه به سن فرد هم می تواند متغییر باشد.

در مورد زمان مصرف، بعضی از عرقیجات برای اثرگذاری بهتر به صورت ناشتا، قبل از غذا، بعد از غذا، در زمان عصر و یا هنگام بروز ناراحتی مورد استفاده قرار می گیرد.

البته دقت کنید که با توجه به نوع ناراحتی، مزاج فرد، طبع عرق موردنظر و موارد دیگر، ممکن است نحوه استفاده از آن ها برای افراد مختلف، متفاوت باشد.

راه های استفاده از عرقیجات در رژیم روزانه

اضافه کردن به نوشیدنی ها، استفاده در آشپزی و مصرف به عنوان مکمل سلامتی است. نحوه مصرف با توجه به نوع عرق و هدف شما از مصرف می تواند یکی از سه روش زیر باشد:

اضافه کردن عرق به نوشیدنی ها

برای اینکه مصرف عرقیجات را در برنامه روزانه خود بگنجانید، بهتر است که آن را به نوشیدنی هایی که در طول روز استفاده می کنید، اضافه کنید. مثلا می توانید به شربت خاکشیر یا تخم شربتی که برای خود درست می کنید، مقداری گلاب اضافه کنید، یا مقداری عرق نعنا را به چای یا آب خنک خود اضافه کنید تا عملکرد سیستم گوارش شما تنظیم شود.

استفاده در آشپزی

در بعضی غذاها، دسرها، سوپ ها و آش ها می توانید مقداری عرق اضافه کنید. عرقیجات علاوه بر کمک به بهبود طعم و عطر غذا خاصیت آن را هم چند برابر می کند. مثلا در تهیه حلوا یا شله زرد می توانید مقداری گلاب اضافه کنید تا علاوه بر تاثیر آن بر طعم، عطر دسر شما هم چندبرابر شود. از جمله عرق های دیگری کهه می توانید به غذا اضافه کنید، اضافه کردن مقدار کمی عرق زیره به آش جو یا سوپ های مشابه آن است تا به تنظیم عملکرد سیستم گوارشی کمک کند.

مصرف به عنوان مکمل غذایی

لازم نیست که حتما عرقیجات را همراه با غذا یا نوشیدنی های دیگر مصرف کنید. برای بهره بردن از خواص عرقیجات می توانید آن را به صورت تنها هم در زمان و اندازه های مناسب مصرف کنید. مثلا عرق کاسنی را برای خاصیت خنک کنندگی، کاهش حرارت بدن و بهبود سلامت کبد به اندازه یک قاشق غذاخوری صبح ناشتا یا عرق بهار نارنج را برای بهبود خواب و کاهش استرس به اندازه 1 تا 2 قاشق غداخوری در عصر یا قبل از خواب مصرف کنید.

نکات مهم در مصرف عرقیجات

در مصرف عرقیجات باید به نکات مهمی از جمله نحوه انتخاب عرقیجات باکیفیت، دقت به احتمال تداخل دارویی و توجه به شرایط نگهداری آن اهمیت بدهیم.

چگونه عرقیجات باکیفیت انتخاب کنیم؟

در انتخاب عرقیجات باکیفیت باید به اطلاعات تولید، تاریخ انقضا و ترکیبات مشخص آن دقت کنیم. عرقیجات را از برندهای معتبر که گواهی کیفیت یا استانداردهای بهداشتی دارند انتخاب کنید.

این روزها عرقیجات زیادی در بازار وجود دارد که به صورت صنعتی و در کارخانه ها و یا به صورت سنتی و در کارگاه های عرق گیری تهیه می شوند. در بعضی موارد، عرقیجات همراه با اسانس هستند و به صورت خالص تهیه نشده اند. این موضوع را می توان از اطلاعات روی محصول و یا از غلظت طعم و عطر آن متوجه شد.

عوارض احتمالی مصرف عرقیجات

مصرف عرقیجات معمولا خطری ندارد، اما ممکن است مصرف بیش از حد آن و یا تداخل آن با بیماری ها و یا داروهای دیگر باعث ایجاد مشکلاتی شود.

برای مثال، مصرف بیش از حد عرق نعنا می تواند باعث سوزش معده شود و یا به دلیل تداخل دارویی، مصرف کاسنی باعث بروز مشکلاتی برای فرد شود. قبل از مصرف هر نوع از عرقیجات به شرایط یا بیماری های زمینه ای دقت کنید.

هنگام مصرف عرقیجات به تاریخ انقضا و کیفیت آن هم توجه کنید، چون مصرف عرق تاریخ گذشته و بی کیفیت می تواند  حساسیت هایی در فرد ایجاد کند.

نحوه نگهداری از عرقیجات

بهتر است به نکات زیر در نگهداری عرقیجات دقت کنید:

• عرقیجات گیاهی باید حتما در محل خشک، خنک و دور از تابش مستقیم نور خورشید نگهداری شود.
• بطری عرقیجات را در یخچال یا کابینت خنک و تاریک قرار دهید تا از اکسیداسیون و کاهش خواص آن جلوگیری شود.
• درب عرقیجات را محکم ببندید تا آلودگی و هوا وارد آن نشود.
• تاریخ انقضای محصول را بررسی کنید. عرقیجات بین یک تا دو سال پس از تولید منقضی می شوند.
• اگر تغییر رنگ، رسوب یا بوی غیرعادی را متوجه شدید، از مصرف آن خودداری کنید.

برنامه پیشنهادی مصرف عرقیجات

بسته به اینکه بدن شما به چه چیزی احتیاج دارد و چه نیازهایی دارید، می توانید با یک برنامه ساده، عرقیجات را در برنامه روزانه خود بگنجانید.

مثلا برنامه روزانه پیشنهادی زیر برای گنجاندن عرقیجات پیشنهاد می شود:

صبح خود را با ترکیب یک تا دو قاشق غذاخوری عرق نعناع به یک لیوان آب ولرم شروع کنید. این ترکیب به شما در افزایش انرژی روزانه و بهبود گوارش کمک می کند.

هنگام ظهر و ناهار، در سوپ، آش یا برنج خود می توانید کمی عرق زیره اضافه کنید تا طعم غذا تقویت شود و هضم آن راحت تر شود.

در زمان عصر یا ساعات پایانی شب، 1-2 قاشق غذاخوری عرق بهار نارنج مصرف کنید تا از استرس روزانه شما بکاهد و شب را بهتر بخوابید.

بر اساس نیاز بدن و سلیقه خود می توانید از انواع عرق های دیگر مثل عرق آویشن برای سرفه و سرماخوردگی، عرق کلپوره برای دردهای شکمی و موارد دیگر در طول روز استفاده کنید و کم کم مصرف عرقیجات ر به بخشی از سبک زندگی خود تبدیل کنید.

سخن پایانی

عرقیجات گیاهی، به عنوان عصاره گیاهان دارویی، به خاطر عطر، طعم و خواص آن محبوب هستند و برای رفع بسیاری از اختلالات روزمره مثل اختلالات خواب، مشکلات گوارش و حتی بهبود بیماری های مهم تری مثل سنگ کلیه، مشکلات معده و کبد مورد استفاده قرار می گیرند. با گنجاندن عرقیجات گیاهی در برنامه روزانه به صورت تنها، همراه با غذا و یا نوشیدنی های مصرفی در طول روز از خواص آن ها بهره مند می شوید.

در بخش دیدگاه ها به ما بگویید که شما از کدام عرقیجات و به چه صورت در طول روز مصرف می کنید؟

سوالات متداول

عرقیجات را چه زمانی مصرف کنیم؟

وابسته به هدف و نیاز بدن، بهترین زمان مصرف عرقیجات گیاهی متفاوت است. مثلا عرق بهارنارنج را در عصر و ساعات پایانی شب و عرق کاسنی را برای سم زدایی کبد و در مقادیر کم مصرف می کنند.

آیا عرقیجات برای همه مناسب هستند؟

به صورت کلی، مصرف عرقیجات بی خطر هستند، اما اگر بیماری یا شرایط سلامتی خاصی دارید، حتما قبل از مصرف با پزشک مشورت کنید.

چگونه عرقیجات اصل را تشخیص دهیم؟

به اطلاعات روی محصول از جمله تاریخ تولید و انقضا، رنگ و بو و بسته بندی محصول دقت کنید.

آیا عرقیجات عوارض دارند؟

مصرف عرقیجات معمولا ضرر خاصی ندارد، اما اگر در مصرف آن ها زیاده روی کنید یا آن را در زمان های مناسبی مصرف نکنید، احتمالا به مشکل می خورید.