چوب دارچین

توضیحات

چوب دارچین از پوست داخلی درخت دارچین تهیه می شود که به صورت ورقه ای (چوب دارچین) یا لوله و رول شده (دارچین سیگاری) تهیه می شود. این پوسته داخلی از درخت جدا شده و خشک می شود تا در نهایت، این محصول را به شکل های چوب یا رول دارچین استفاده کنند. البته همین چوب را می توان آسیاب کرد و به شکل پودر دارچین در غذاها استفاده کرد.

چوب دارچین اصل و باکیفیت رنگ قهوه ای روشن یکدستی دارد و اثری از ناخالصی و خاک روی آن نیست. از نظر شکنندگی هم باید بافت انعطاف پذیر و تّردی داشته باشد و به راحتی به هر اندازه ای که می خواهید در بیاید.

عطر و طعم دارچین و طبع گرم آن یکی از دلایل اصلی است که مصرف کنندگان را به خرید چوب دارچین اصل ترغیب می کند.

کاربردهای چوب دارچین

چوب دارچین را می توان در غذاهای مختلف و حتی به عنوان طعم دهنده چای هم استفاده کرد. خانم های خانه دار معمولا برای بهبود طعم و عطر غذا، یک تکه از چوب دارچین را درون خورشت یا خوراک مرغ اضافه می کنند و هنگام سرو آن چوب را از قابلمه خارج می کنند.

برای استفاده از دارچین به عنوان طعم دهنده چای یا تهیه چای دارچینی، کمی چوب دارچین را همراه با چای خشک در قوری اضافه می کنند تا عطر و طعم دارچین را به چای اضافه کنند.

برای تهیه چای دارچینی بهتر است از پودر دارچین استفاده نکنید، چون پودر دارچین رنگ چای را تیره می کند و ته فنجان چای رسوب می کند.

فواید و خواص چوب دارچین

یکی از مهم ترین خواص دارچین خاصیت چربی سوزی و کاهش وزن آن است، اما باید بدانیم که علاوه بر این، دارچین برای چی خوبه؟

• کاهش چربی خون و کاهش وزن
• کاهش قندخون
• کاهش احتمال بروز بیماری هایقلبی و التهابات داخلی به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی آن
• مقابله با عفونت های باکتریایی و قارچی به دلیل خاصیت ضدباکتریایی آن
• بهبود بیماری های عصبی
• موثر در درمان کبد چرب
• کمک به هضم غذا
• گرمابخش بدن

چطور از چوب دارچین نگهداری کنیم؟

برای ماندگاری بیشتر عطر و طعم دارچین باید این محصول را در ظرف درب بسته مثل شیشه‌های درب‌دار محکم، ظروف پلاستیکی با درب کیپ یا حتی کیسه‌های زیپ‌دار ضخیم  و در جای خشک و خنک و دور از تابش نور مستقیم خورشید نگهداری کنید