نشاسته ذرت

توضیحات

نشاسته ذرت یک پودر بسیار ریز است که با استخراج نشاسته از دانه ذرت بدست می آید و با آرد ذرت متفاوت است. این محصول بافت نرم و لطیفی دارد و اگر آن را بین دو انگشت خود جرکت دهید صدایی جیرجیرمانندی را باید بشنوید.

نشاسته ذرت قیمت متغییری دارد و در دستور العمل های آشپزی و کیک و شیرینی پزی مورد استفاده است. هنگام خرید نشاسته ذرت باید به بافت خاص این محصول، رنگ سفید و یکدست آن توجه کنید.

با نشاسته ذرت چی درست کنم؟

با توجه به بافت و تفاوت بارز آن با آرد ذرت، خیلی از مشتریان این سوال را می پرسند که نشاسته ذرت در چه غذاهایی استفاده می شود؟

معمولا از نشاسته ذرت برای غلیظ کردن سوپ، سس، دسر و انواع خورشت ها استفاده می شود. علاوه بر این، از این محصول برای اضافه کردن یک پوشش ترد به کیک، سبزیجات و گوشت ها هم استفاده می شود. بعضی افراد حتی از نشاسته ذرت به عنوان جایگزین سایر نشاسته ها در دستور تهیه انواع سوسیس و کالباس خانگی استفاده می کنند.

به جز کاربرد نشاسته ذرت در آشپزی از این محصول برای تهیه کیک و شیرینی و دسر هم استفاده می شود. دسرهایی مثل پودینگ یا کاسترد، و حتی در تزیین فوندانت از این نوع نشاسته استفاده می شود.

خواص نشاسته ذرت

مصرف نشاسته ذرت برای افزایش وزن، لایه برداری پوست، عضله سازی، و موارد مشابه مفید است.