آرد نخودچی

توضیحات

آرد نخودچی از پودر کردن و آسیاب کردن نخود پوست گرفته و بی نمک تهیه می شود که بعد از آسیاب آن را با الک بسیار ریز صاف می کنند و از آن در تهیه انواع کیک و شیرینی و دسر استفاده می کنند.

این محصول هم یک جایگزین بدون گلوتن برای آرد معمولی است و برای کسانی که رژیم بدون گلوتن را دنبال می کنند، مناسب است.

علاوه بر این، این محصول کالری و کربوهیدرات کمتر و پروتئین بیشتر نسبت به آرد گندم دارد و یک جایگزین مناسب برای آرد گندم به حساب می آید. بنابراین، با توجه به فواید و مواد معدنی این محصول، قیمت آرد نخودچی نسبت به قیمت آرد گندم بیشتر است .

آرد نخودچی برای چی خوبه؟

نخودچی به دلیل داشتن فیبر، آهن، کلسیم، پتاسیم، منیزیم، مس، منگنز، تیامین و ویتامین و سایر موارد مغذی فواید زیادی برای سلامتی دارد. از جمله فواید مصرف آرد نخودچی شامل موارد زیر است:

• بهبود سلامت و افزایش استحکام استخوان های بدن و جلوگیری از پوکی استخوان به دلیل وجود کلسیم
• بهبود سلامت و عملکرد مغز به دلیل وجود پتاسیم
• پایین آمدن قند خون و کاهش احتمال ابتلا به دیابت به دلیل داشتن فیبر
• ایجاد حس سیری و بهبود فرآیند سیستم گوارشی و جلوگیری از یبوست به دلیل داشتن فیبر
• تامین انرژی بدن به دلیل داشتن پروتئین
• بهبود سلامت قلب به دلیل مواد مغذی و فیبر آن
• تقویت سیستم ایمنی بدن به دلیل خواص آنتی اکسیدانی آن

فواید آرد نخودچی برای پوست

آرد نخودچی برای روشنایی و شفافیت پوست، از بین بردن سلول های مرده و جوانسازی، لایه بردار و نرم کننده پوست مفید است. برای استفاده از این آرد نخودچی برای پوست، آن را با مقداری زردچوبه، شیر و آبلیمو مخلوط کنید و ماده چسبناک تولید شده را روی پوست خود بمالید و بعد از خشک شدن ماسک، آن را بشویید.

آرد نخود چی برای چه غذایی استفاده می شود؟

آرد نخودچی یکی از مواد اولیه پرکاربرد در تهیه انواع شیرینی ها و آشپزی غذاهای گیاهی و رژیم غذایی وگان است.

از جمله غذاهایی که از آرد نخودچی در ترکیبات آن استفاده می شود:

• انواع خورشت های گیاهی
• برای افزایش چسبندگی و افزایش قوام کوکو و کتلت
• تهیه انواع شامی، سوپ، کتلت و فلافل گیاهی
• تهیه شیرینی و نان سنتی
• تهیه شیرینی نخودچی، کاچی، حلوا و سایر غذاهای سنتی