سبزی خشک قورمه سبزی

توضیحات

برای اکثر خانم های شاغل و حتی خانم های خانه دار، پختن قورمه سبزی وقت گیر است، اما وقتی سبزی آن آماده باشد کار راحت می شود. به همین خاطر است که خرید سبزی خشک قورمه سبزی یکی از خریدهای اصلی آشپزخانه است. مزیت خرید سبزی خشک قورمه سبزی نسبت به سبزی تازه این غذا این است که فضای کم تری می گیرد و برای نگهداری آن نیازی به فریزر نیست.

سبزی خشک قورمه سبزی از شستن، خرد کردن و خشک کردن سبزی های تازه و معطر تره، گشنیز، جعفری، شنبلیله و کمی اسفناج بدست می آید و درست کردن قورمه سبزی را برای ما راحت تر می کند.

قیمت سبزی خشک قورمه سبزی به زمان و انرژی که برای خرید، شست و شو، خرد کردن و تفت دادن سبزی می گذارید می ارزد! با داشتن این سبزی در خانه تان می توانید به راحتی و با دردسر کمتر یک خورشت قورمه سبزی خوشمزه تهیه کنید.

طرز تهیه قورمه سبزی با سبزی خشک

خورشت قورمه سبزی از ترکیب سبزی های خشک شده و گوشت و لوبیا تهیه می شود. البته در مورد طرز تهیه قورمه سبزی با سبزی خشک شده هنوز سوالاتی در ذهن شما هست، چون بیشتر عادت دارید که از سبزی تازه و نهایتا سبزی فریز شده قورمه سبزی استفاده کنید.

به شما قول می دهیم که بعد از یک بار درست کردن قورمه سبزی با سبزی خشک متوجه می شوید که استفاده از سبزی خشک در قورمه سبزی چقدر راحت تر است.

به صورت کلی برای تهیه این خورشت با سبزی خشک شده باید مقدار لازم را قبل از پخت با آب گرم خیسانده (به مدت 15 تا 30 دقیقه) و سپس آبکشی کنید تا آب اضافه آن گرفته شود.

بعد در یک ماهیتابه و با مقدار نسبتا زیاد روغن و روی حرارت ملایم تفت دهید تا رنگ آن سبز پررنگ شده و بوی خامی آن گرفته شود. چون سبزی خشک خیلی سریع می سوزد، مراقب باشید و آن را مدام هم بزنید تا سرخ شود. سپس آن را به غذا اضافه کنید و اجازه بدهید که در حرارت ملایم بپزد.

مقدار سبزی خشک قورمه سبزی برای هر نفر

در سبزی خشک قورمه سبزی به ازای هر چهار نفر حدود 70 الی 100 گرم سبزی خشک (به عبارتی دیگر، 2 قاشق غذاخوری سبزی خشک برای هر نفر) نیاز داریم.

نگهداری سبزی قورمه سبزی خشک

اگر سبزی قورمه سبزی خشک را در ظروف شیشه ای یا پلاستیکی در بسته نگهداری کنید، از ورود هوا و رطوبت به داخل آن جلوگیری می شود و نگهداری آن در یک محل خشک و خنک باعث حفظ طعم و عطر سبزی می شود.