نخود دو آتیشه

توضیحات

نخودچی که شامل نخود گل و نخود دو آتیشه است، جزء آن دسته از تنقلاتی است که به خاطر طعم ساده و سبک آن طرفداران زیادی دارد. این تنقلات ساده در ترکیب با آجیل و یا به سادگی در ترکیب با کشمش سبز مصرف می شود.

هنگام انتخاب بین خرید نخود گل یا خرید نخود دو آتیشه باید دقت کنید که سلیقه شما با طعم نخود معمولی بیشتر جور در می آید یا نخود دو آتیشه.

دقت کنید قیمت نخود دو آتیشه نسبت به نخود گل معمولی بیشتر است، چون فرآیند تولید آن نسبت به نخود معمولی زمان بر تر است و معمولا از این نخودچی ها برای تهیه آرد نخودچی استفاده می شود.

خواص نخود دو آتیشه

طبع نخود دو آتیشه گرم و خشک است و یکی از تنقلات سام و سرشار از املاح معدنی و ویتامین های مختلف مثل ویتامین B، B2، B3، B6، B9، پتاسیم، زینک، آهن، کلسیم و مواد مغذی دیگر است. وجود همین ویتامین ها و مواد معدنی در نخود باعث می شود که این تنقلات ساده خواص زیادی داشته باشد.

نخود دو آتیشه دارای خواص زیر است:

• تنظیم قند خون
• بهبود عملکرد روده
• تقویت عضلات برای ورزشکاران
• بهبود مشکلات قلبی و عروقی
• کاهش میزان چربی مضر خون
• بالا بردن سیستم ایمنی بدن
• افزایش سرعت سوخت و ساز بدن

طرز تهیه نخود دو آتیشه

برای تهیه نخودچی، اول از همه نخودهای مناسب را بر اساس اندازه، سالم بودن و میزان تمیز بودن جدا می کنند و آن ها را برای مدتی در آب خیسانده و به نخود ها استراحت می دهیم. سپس نخودها را می جوشانیم تا پخته شود و بعد از پوست کندن، آن ها را برشته یا تفت می دهیم. تفاوت نخود معمولی و نخود دو آتیشه در اندازه، قیمت و نحوه آماده سازی آن است. در نخود معمولی، نخودها را یک بار تفت می دهیم و در نخود دو آتیشه دو بار نخود ها را در فرآیند تفت دادن وارد می کنیم.

در گذشته، نخودچی را در منزل درست می کردند، اما این روزها تهیه این آجیل خوشمزه در منزل سخت و وقت گیر شده است.

نخود دو آتیشه چاق کننده است؟

نخود دو آتیشه به دلیل داشتن فیبر بالا یک محصول سالم است و باعث کاهش اشتها و در نتیجه کاهش وزن می شود، اما اگر همین محصول به مقدار زیاد و در ترکیب با سایر آجیل ها و تنقلات استفاده شود، به دلیل بالارفتن کالری دریافتی می تواند چاق کننده باشد.