پودر رزماری

توضیحات

با توجه به عطر و طعم رزماری استفاده از پودر رزماری در غذا خیلی هم تعجب برانگیز نیست. نام دیگر رزماری، اکلیل کوهی است و از آسیاب کردن گیاهی به نام رزماری تهیه می شود.

پودر رزماری خوراکی ترکیبی از طعم لیمو و نعناع را تداعی می کند و طعم گرم،چوبی و تا حدودی تلخ دارد. این ادویه در میان آشپزهای حرفه ای که دنبال ترکیب طعم ها و عطرهای جدید هستند طرفدار زیادی دارد و این دسته از آشپزها بیشتر دنبال خرید پودر رزماری هستند چون از تاثیر آن بر طعم و عطر غذا بهتر آگاهند.

نحوه استفاده از پودر رزماری برای غذا

پودر رزماری را برای طعم دار کردن انواع غذاها، خورش ها، سوپ ها، سس و نوشیدنی های مثل چای استفاده می کنند. حتی از این ادویه به عنوان چاشنی در تهیه انواع کوکی ها، کیک ها و نان و حتی کباب، استیک و ماهی استفاده می شود.

از این ادویه در طعم دار کردن غذاهای ساده تر مثل ماست، دوغ، مرغ، تخم مرغ، ماهی، سیب زمینی، بادمجون و ماهی هم کاربرد دارد.

پودر رزماری برای چی خوبه؟

پودر رزماری به دلیل خاصیت انتی اکسیدانی، ضدمیکروبی و ضد التهابی خواص زیادی برای سلامتی فرد دارد. از جمله فواید رزماری برای سلامتی عبارت است از:

• بهبود گردش خون
• کاهش ریزش مو و کمک به رشد بهتر مو
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• بهبود کارکرد سیستم گوارش بدن
• کاهش استرس و بهبود خواب
• خوشبو کننده دهان
• سم زدایی و پاکسازی کبد
• بهبود حافظه