گردو پوست کاغذی

توضیحات

گردو یکی از خشکباری است که با توجه به طعم و خواص آن به شدت طرفدار دارد. معمولا گردو را همراه با پنیر صبحانه مصرف می کنند. گردو در دو دسته گردوی پوست سنگی و پوست کاغذی در بازار موجود است.

تفاوت گردوی پوست کاغذی و پوست سنگی در میزان سفت بودن پوست آن است.همانطور که مشخص است، گردوی پوست کاغذی به راحتی پوست آن جدا می شود و مغز آن به راحتی جدا می شود. اما برای جدا کردن پوست گردو سنگی باید از ابزارهایی مثل گردو شکن استفاده کنیم. قیمت گردو با پوست کاغذی به دلیل راحتی استفاده و وزن کمتر پوست آن، نسبت به قیمت گردوی سنگی بیشتر است. البته میزان سفیدی مغز و چرب بودن مغز آن هم بر قیمت این محصول تاثیر گذار است.

اگر به دلایل مختلف نمی خواهید مغز گردو بخرید، گردوی پوست کاغذی را به دلیل صرف بیشتر اقتصادی (از نظر حجم گردو) خریداری کنید.

گردو پوست سفت یا همان گردوی پوست سنگی را حتما باید از یک منبع معتبر خرید کنید تا از کیفیت و چرب بودن محصول مطمئن باشید.

خواص گردو

مصرف گردو مزایای زیادی برای سلامتی، فرد دارد. از جمله فواید گردو برای سلامتی عبارتند از:

• بهبود عملکرد روده
• کاهش التهاب اعضای بدن و جلوگیری از بیماری های قلبی، دیابت نوع 2، آلزایمر و سرطان
• افزایش عملکرد مغز از جمله افزایش سرعت پردازش، انعطاف پذیری بیشتر حافظه و …
• کنترل وزن به دلیل وجود فیبر و ایجاد حس سیری طولانی مدت تر
• کمک به سلامت استخوان ها به دلیل وجود مس، منیزیم و فسفر
• بهبود سلامت پوست و مو به دلیل داشتن ویتامین‌های گروه B و E
• کنترل قند خون خصوصا در افراد دیابتی
• کاهش استرس و بهبود علائم افسردگی